Etruna Intense (BIO)

ETRUNA – Limited Harvest Edition uit Umbrië

ETRUNA is meer dan olijfolie. Het is een moment in de tijd.
Onze signatuurolijfolie, exclusief geselecteerd uit de heuvels van Umbrië, wordt slechts één keer per jaar geproduceerd — in zeer beperkte oplage.

In de heuvels van Colli Assisi worden Leccino-, Frantoio olijven met de hand geoogst en binnen enkele uren koudgeperst. Alles draait om timing, precisie en respect voor het terroir.

ETRUNA Intense Bio wordt al eind september geoogst, wanneer de olijven nog intens groen en maximaal geconcentreerd zijn. Dit vroege oogstmoment resulteert in een diep groene, krachtige olijfolie met uitgesproken aroma’s van vers gemaaid gras, artisjok en groene amandel.

Dankzij deze vroege oogst en zorgvuldige verwerking bevat ETRUNA een ultra-hoog polyfenolgehalte van >500 mg/kg — uitzonderlijk hoog en kenmerkend voor topklasse extra vierge olijfolie. Het smaakprofiel is intens peperig en pittig, maar perfect in balans en opvallend elegant.

🌿 Ultra High Polyphenol – >500 mg/kg
🌿 Vroege oogst (early harvest)
🌿 Op = op, tot de volgende oogst

Twee oogstmomenten. Eén herkomst.
Pure Umbrië — gevangen in een gelimiteerde fles.