L’Affiorato

Galantino L'Affiorato Extra Vierge Olijfolie – 100% Italiaans, Koud Geëxtraheerd

🌿 Een Exclusieve en Delicate Olijfolie, geproduceerd volgens de eeuwenoude affioramento-methode. Slechts 2-3% van de olie wordt op natuurlijke wijze verzameld uit de olijvenpasta, zonder enige extractiekracht. Dit resulteert in een ongeëvenaarde zachtheid, puurheid en harmonie tussen aroma en smaak.

Smaakprofiel

• Smaak: Delicaat fruitig met subtiele kruidige en grassige nuances.
• Aroma: Zachte, verfijnde geur van verse olijven.
• Kleur: Goudgeel met elegante groene accenten.
• Textuur: Vol en fluweelzacht, met een unieke natuurlijke balans.

Herkomst & Productie

• Regio: Noord-Bari, Apulië, Italië.
• Olijfgaarden: “La Fenice - Coppa Malva” van de familie Galantino.
• Olivensoorten: Coratina, Ogliarola & andere lokale variëteiten.
• Handmatig geoogst vóór 31 december, met verwerking binnen 24 uur.
• Traditionele persing met granieten molenstenen.
• Affiorato-extractie: De olie wordt op natuurlijke wijze verzameld, zonder druk of centrifugale kracht.